Was tun, wenn der einzige nahgelegene B\u00e4cker a) unf\u00e4hig ist, einigerma\u00dfen zeitschonend seine Br\u00f6tchen zu verkaufen und b) Samstag um 9.00 Uhr teilweise bei bestimmten Leckersorten schon ausverkauft ist?<\/p>\n
Genau. Auf Vorrat kaufen, einfrieren und aufbacken.<\/p>\n
Nun wissen wir alle, dass man beim Aufbacken von Br\u00f6tchen sehr viel falsch machen kann: Nicht selten erfreut man sich an Zwieback-Rundst\u00fccken („Ach, ich habe vergessen, die Uhr zu stellen“) oder die Schrippen sind innendrin noch gefroren („Wie, noch nicht ‚tau‘, wie der Osnabr\u00fccker sagt?“).<\/p>\n
Ich habe nun folgende Methode mehrfach erfolgreich angewendet: Backofen (Umluft) auf 180\u00b0C vorheizen. Zwischenzeitlich, und das ist das Wesentliche, die Br\u00f6tchen in der Mikrowelle auftauen. Je Br\u00f6tchen etwa 30 sec.\u00a0Die Backwaren werden dadurch ganz tuffig weich. Dann die Br\u00f6tchen optional leicht anfeuchten, aber vor allem f\u00fcr 2 Minuten in den vorgeheizten Backofen stecken. Fertig. Schmeckt wie frisch vom B\u00e4cker! \ud83d\ude42<\/p>\n
So. Mehr „Kochtipps“ kann ich nicht bieten. H\u00f6chstens noch eine „Bauanleitung“ f\u00fcr Penne mit Thunfischsauce…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Was tun, wenn der einzige nahgelegene B\u00e4cker a) unf\u00e4hig ist, einigerma\u00dfen zeitschonend seine Br\u00f6tchen zu verkaufen und b) Samstag um 9.00 Uhr teilweise bei bestimmten Leckersorten schon ausverkauft ist? Genau. Auf Vorrat kaufen, einfrieren und aufbacken. Nun wissen wir alle, dass man beim Aufbacken von Br\u00f6tchen sehr viel falsch machen kann: Nicht selten erfreut man […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[141],"class_list":["post-1450","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-das-leben-ist-schon","tag-brotchen-aufbacken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/willsagen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/willsagen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/willsagen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/willsagen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/willsagen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1450"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/willsagen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6256,"href":"https:\/\/willsagen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1450\/revisions\/6256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/willsagen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/willsagen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/willsagen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}